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【健康知识宣传】为什么长期不吃早餐，容易长出胆囊结石？
近日，一名十五岁的女孩因腹部不适来院就诊。在超声检查时发现，胆囊里面长了大大小小十多个石头，几乎把胆囊都占据满了。经医生仔细询问得知，体型瘦瘦的她因为要保持身材，平时都不吃早餐。
现在很多人为了减肥，都会尽量减少吃东西甚至一天只吃一顿饭，也真的让人瘦了下来，但长期节食，不规律吃饭也是诱发胆囊结石最常见、最隐蔽的坏习惯。
一、不吃早餐是诱发胆囊结石的主要诱因
人的肝脏时时刻刻都在分泌胆汁，这些胆汁不会直接进入肠道，而是先储存在胆囊中进行浓缩、储存，以备消化食物使用。经过一整晚的睡眠，胆囊内已经积攒了十几个小时的高浓度胆汁。
正常吃早餐时，摄入的食物会刺激胆囊收缩，储存了一夜的浓缩胆汁会顺利排出，进入肠道帮助消化脂肪，胆囊完成排空，胆汁得以循环更新，保持干净通畅。如果早上不进食，胆囊就接收不到收缩排空的信号，胆汁会在胆囊内持续淤积、不断浓缩，胆汁中的水分被胆囊壁反复吸收，胆固醇浓度会严重超标，原本能被胆汁充分溶解的胆固醇，会慢慢析出细小的结晶，这就是胆囊结石的 “初始种子”。
偶尔一次不吃早餐，身体可以自行调节，不会产生影响，但如果长期保持这个习惯，微小的胆固醇结晶会不断沉积、堆积，慢慢变大，从泥沙样沉淀发展为成型的胆囊结石。
二、长期节食空腹会加重胆囊病变风险
除不吃早餐外，长期过度节食、长期素食、长时间空腹等习惯，和不吃早餐的原理一致，都会大幅提升胆囊结石的发病概率。
同时，长期的胆汁淤积会持续刺激胆囊壁，引发慢性胆囊炎，导致胆囊收缩功能变差，即便后续正常吃饭，胆囊也无法彻底排空胆汁，形成恶性循环。
三、守护胆囊健康从规律吃早饭开始
想要保护胆囊、远离结石，最廉价也最有效的方法，就是规律吃一顿包含少量油脂的早餐。简单的鸡蛋、牛奶、面食，就能刺激胆囊正常收缩排空，维持胆汁正常代谢，守住胆囊健康。
胆囊的健康，藏在日复一日的早餐里。别再用空腹透支身体，好好吃早餐，就是最好的养生。
文/超声科 刘印
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